一、冰糖葫芦不化糖技术制作方法
1、冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
2、取一根串好的糖葫芦，再糖锅里裹来裹去，使每个山楂都裹满糖。依次做完。
3、熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，稠了蘸不起来，稀了挂不住，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下是硬的。糖稀有轻微拉丝时，就立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。否则，糖稀就会变得又干又硬，无法继续制作。不能贪图方便把糖葫芦扔锅里，不然果子就酥了。
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6、冰糖葫芦加水熬糖可以不化糖，常见做法如下：
7、第十二步：用筷子沾一点糖浆放到水里快速凝固，吃起来是硬的就表示糖浆熬好了。
8、冰糖葫芦不化配方以及做法如下
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11、蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
12、将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆，迅速放到不粘烤盘上冷却。
13、多彩糖炒山楂制作过程
14、我对你的陈述不是明白，好像是你要利用白糖的冷却成固态做成某种食品，但是其甜度又高了一些，其实我可以给你提供一个思考方向，根据你具体要的成品的性质，考虑用甜味剂如纽甜、甜蜜素、AK糖等兑水调到你想要的甜度，然后再加入增稠，低温凝固的添加剂，这样或许可以实现你的要求，关于糖色，你可以用色素来调节。
15、取出，放在油纸上等干就可以吃了。
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17、第十三步：保持小火加热，把山楂放到倾斜的糖浆锅里转一圈，让山楂均匀的粘上糖浆(关闭火源会使糖浆温度降低，出现翻砂现象)
18、如果不想化糖的话,那么就要冷藏的呀,如果受热了,就会化掉的哦,所以说你好还是放在冰箱的哦
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20、接下来用竹签把全部的山楂串起来，如图所示。
二、冰糖葫芦不化糖技术制作方法球
1、冰糖葫芦摆摊，夜市，创业，自己做就行，核心配方比例，精确到克，小成本，小投资，创业必备。
2、做好的糖葫芦放在凉的地方等个10分钟即可。
3、人格是做人的品牌。人格如金，纯度越高，品位越高。做人一辈子，人品做底子。看看不同的风景，接触不同的人和事。
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5、不需要使用添加剂，只要在熬糖的时候把糖熬得黏稠就可以，下面是具体做法：
6、先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在···的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。收起
7、第三步：山楂放厨房纸上沥干水份。
8、花样糖葫芦制作方法.mp4
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10、步骤四：筷子沾一点糖浆，放冷水冷却一下，拿出来咬一下，脆脆的就是熬好了。
11、山楂，山楂季，撒点盐，搓下；
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15、冰糖葫芦的营养价值
16、材料山楂20个、冰糖150克、开水150克做法山楂清洗干净，去掉蒂部。大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片。清理干净的山楂用竹签子串起来。将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水。中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解。当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约在七八分钟吧(熬过月饼糖浆的应该很有经验，都差不多，只是那个里面有柠檬酸所以一直不凝固)。仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了。将串好的山楂放进去快速滚一下。拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固10分钟即可。
17、用竹签子将山楂串成串。
18、第五步：把山楂的柄去掉。
19、把山楂，在撒了芝麻的糖里，滚动，让山楂都粘上；
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三、冰糖葫芦不化糖技术制作方法百度网盘
1、不化糖的方法有两种买点糯米纸，用糯米纸加糖葫芦包裹上，可以降低化糖低温储藏法，把做好的冰糖葫芦，放进保鲜柜，进行冷却，其表面冰糖不容易融化。收起
2、山楂洗净，去掉蒂部。
3、山楂洗净后控干水分。
4、迅速放到不粘烤盘上冷却。
5、糖炒山楂，又名雪红果，此项技术属本公司(中央电视台每日农经栏目曾给我公司这个品种做过专题报道)，产品特点是雪白中透着红艳，口感已经六成熟，所以吃起来不是那么酸，既有山楂糕的味道、又有冰糖葫芦的味道，新增巧克力味和香芋味(其他加盟商暂时还没有模仿)。
6、首先要准备好全部的食材：山楂、适量冰糖、适量水。把山楂洗干净，然后用筷子把山楂里的核去掉。接下来用竹签把全部的山楂串起来，如图所示。再在锅里倒入适量的糖，再倒入少许清水，开始起火。开始边煮边搅拌，以至于大火煮至起密集小泡，关火撒入芝麻。再把所有的山楂裹上糖浆，如图所示。后，将做好的冰糖葫芦放在一旁冷却，并涂上油，即可不容易化掉。
7、颈椎病彻夜难眠？1把山楂加老姜，不仅头不晕了，颈肩酸痛也不见
8、裹糖知识点：裹糖的时间掌握和技术要求；如何控制裹糖的薄厚度。
9、注意观察，慢慢的里面的气泡，变得密集起来；
10、第十六步：平时看到的冰糖葫芦就做好了
11、步骤二：100克冰糖和100克水，一起放入平锅里，中火熬制。
12、冰糖葫芦的糖是冰糖，做法是在炒锅里把糖化开，然后浇上去的，一定要注意，不要让糖冒烟，冒烟就说明糖糊了，没法用了，尽量不要用电磁炉，火可能会比较急，用天然气的话，一定要小火，小的火，电磁炉估计比较好操作，纯手打，望采纳。
13、取一个盘子，抹上油，把粘满糖的山楂，放在盘子上，冷却就可以开吃了；
14、验证冰糖是否熬好的小技巧：准备一碗凉水，用一根筷子放锅里粘冰糖，然后迅速放入凉水中，冰糖液能迅速结块，是嘎嘣脆的那种硬度，就是敲在牙上有咯咯的声音就可以了。
15、大火，烧开，化开；
16、准备原料，山楂洗净后控干水分。
17、冰糖和水的比例好在2：1左右用中火烧开.切勿搅拌
18、熬到有细密的小气泡，颜色微黄，挑起糖浆后30秒内便会凝固，凝固的糖衣尝起来是脆的就可以了。
19、主料：山楂30个辅料：冰糖200克、水200克
20、然后，用刀，在中间，切上一刀；然后再串起来；还有一部分，没有串，直接用牙签插上；
四、卖糖葫芦一串利润多少
1、冰糖葫芦熬糖技巧.mp4
2、将放冰糖葫芦的盘子刷上少许玉米油。(避免糖粘再盘子上，不容易取下来)。
3、成功制作冰糖葫芦的秘诀
4、做成糖葫芦，用竹签串好。
5、蘸糖要蘸薄，而且应迅速行动。
6、分享美食菜谱与小吃技术配方！
7、脆皮巧克力冰糖葫芦(五天不化)，上面加以五颜六色的点缀，很受年轻人和小朋友的喜爱。
8、串果知识点：山楂整果的清洗；山楂果的去核和夹馅心技术；串果要点。
9、再在锅里倒入适量的糖，再倒入少许清水，开始起火。
10、日本寿司冰糖葫芦和特色地瓜冰糖葫芦,此类品种是我公司新,投放到市场后很火暴畅销。特色冰糖葫芦目前是新的,不同于传统的品种,适合在当地同行业中互相的竞争和立于不败之地,只有创新才能赢得顾客的认可。
11、水烧开，放入黄冰糖，融化至黏稠。
12、第十五步：山楂放凉后用保鲜膜包起来。
13、将开水和冰糖倒入不粘锅中。(一定要开水溶解冰糖，糖和水的比例:1:1)
14、宿州市墉桥区丁大毛冰糖葫芦加盟商，因经营转项，特出售全套技术资料如下：
15、用心分享小吃技术(点击蓝色字可查看)
16、准备冰糖和水，按照1:1的比例，把冰糖和水放入不粘锅。
17、冰糖和水同时放入锅中熬制.
18、C.多彩糖炒山楼制作过程.mp4
19、全面准备买材料回来做了，视频很详细，一看就会，方便简单。
20、将山楂在糖浆里迅速转一下，快速拿出来放在案板上，如果粘的糖浆多，可以放在案板上迅速往下拉一下，这样长长的冰糖就出来了。小技巧：山楂不要在糖浆里停留时间长，热的糖浆特别烫，很容易将糖葫芦烫软，软的糖葫芦就不怎么酸也不脆了。
五、冰糖葫芦不化糖技术制作方法制作教程
1、迅速放到不粘烤盘上冷却即可。
2、新特色冰糖葫芦技术，
3、每当提起冰糖葫芦，很多人就能回忆起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今记忆犹新。冰糖葫芦，在宋朝年间便开始了古式的做法，历史中早有记载，大清年间各地盛行，茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为我国传统小吃。冰糖葫芦老少皆宜，它具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
4、第四步：竹签用开水烫几分钟后倒掉水沥干。
5、丁大毛特色和不化冰糖葫芦熬糖中使用的“3种食用化工原料”解密——糖葫芦添加剂的秘密配方(用光谱仪+化学分析+实际使用的方法证实的配方)；
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7、第十四步：把粘好糖浆的山楂放到抹了一点点油的容器里放凉，注意间隔一定的位置。
8、准备150克的冰糖和同等重量的开水。小技巧：一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例是1:可以用白砂糖，但砂糖比冰糖容易熬过火，颜色容易发黄或者发黑。
9、主料：山楂700克、冰糖250克、水250克
10、第六步：山楂横向切成2瓣，去掉果核，不去果核也可以。
11、将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆。
12、冰糖葫芦技术配方数程目录
13、糖葫芦制作技术配方商用摆摊不化糖视频教程糖炒山楂
14、丁大毛全套专用歌曲光盘一张。
15、鸭血粉丝丨砂锅米线丨潮州火锅丨煎饼果子
16、第一种方法：本方法是大多数人使用效果明显的 将糖放入锅中加入明胶 搅拌均匀 加入水 加水量在糖的上面即可，开火熬糖3分钟后加入玻璃酥搅拌均匀，糖快熬好的时候加入柠檬酸 即可
17、于二闯：老北京冰糖葫芦熬糖不化配方技术花样教学视频的糖雪球做法教程
