一、冰糖葫芦的正宗做法
1、盘子上抹上一点儿油。
2、然后很容易就能将山楂仁取出
3、“那你知道冰糖葫芦的来历吗？
4、猪肉一些,辣椒酱一汤匙(猪肉只佐料),糖1/2汤匙,盐1/3汤匙,菜酒1汤匙,捣好的蒜1汤匙。泡菜一棵(小吃),泡菜汁液3汤匙,辣椒粉2汤匙,豆腐1/4份,玉石葱1/2个,捣好的蒜1/2汤匙,姜干辣椒1个,等价(葱)若干,盐1/2汤匙,胡椒若干。调理法先猪肉用辣椒酱搅拌。在炒泡菜均匀的擦一点食用油的锅里跟猪肉一起炒。泡菜汤、辣椒粉、盐、水适当地煮开,猪肉熟的时候加入洋葱、捣好的蒜,放少量辣椒、葱、豆腐。放一点胡椒。
5、山楂洗净后控干水分。
6、用竹签穿起来，这里建议大家，家里吃用短的竹签子，这样包裹冰糖很均匀。
7、冷却。将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。当然，大理石板也是个不错的选择。
8、选择酸度适中、甜度适中的山楂，用清水洗净，晾干。注意的师傅也会把山楂的核去掉。下图显示了芯的拆卸。用拇指和食指握住水果，用小刀水平切2/用小钩子把果心挖出来。看来山楂是制作冰糖葫芦常用的原料。但事实上，除此之外，还有很多水果可以用来制作糖葫芦，如草莓、猕猴桃、桔子、苹果、香蕉、圣果、荠菜等。然后，我们将两勺糖和两勺水放入锅中，用小火慢慢煮至焦糖状，然后熄火；我们把水果均匀地包在糖溶液中；糖葫芦终于做好了！把它放在盘子里，让它冷却！
9、用叉子挑出山楂核，然后填入适量红豆沙，再盖上另一半，合成一个完整的夹馅山楂，后插上竹签。
10、一串串红艳眼艳、鲜亮亮，插在用麦秸杆编成的高高的柱子上
11、主料青鱼辅料胡葱老抽生抽白糖生姜味精红烧鱼的做法步骤胡葱清洗干净后切断；姜洗净切片青鱼段去鳞片用纸擦干；热锅冷油；加入生姜片到散发出香味；把鱼小心放在姜片上面，小火煎；半分钟后翻面；加入生抽和老抽；加入开水到鱼的一半，大火煮；一分钟后加入半勺白糖；汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点味精就可以出锅了。
12、将轴冰糖压碎。冰糖和清水一起放入锅中。大火将糖融化。发现水中出现大泡时转中小火，直到上面的泡沫变小细密，颜色有些微黄。将锅侧倾糖流到锅边，用山楂串粘一圈糖酱上的泡沫。粘好糖的串在菜板上一摔，再往自己的方向一拉，就会出现糖片花了，晾凉后取下放在冰凉处保存或冷冻保存，放凉后即可享用。山楂500克料冰糖250克纯净水250克白芝麻3克芝麻3克
13、案台上放两个大碗，把做好的糖葫芦架在两个大碗之间，冷却即可。
14、材料主料：羊肉(瘦)2000克，辅料：白萝卜300克，调料：料酒20克，姜20克，陈皮10克。做法将羊肉切块，洗净，浸泡水中2至4个小时，捞出，控水，放入锅中，加清水(没过羊肉)，下入白萝卜(洗净切块)。大火烧开，去掉血污和膻味后，捞出羊肉。锅内另换新水(弃掉白萝卜)，放加羊肉，生姜(拍松)、陈皮等调料，用旺火烧开，撇去浮沫，加入料酒，改变中火烧至肉质变酥，用筷子能戳动时即熟。焖煮时间大约为三小时以上。将肉捞出，摊平于平盘中。晾凉，放入冰箱中冷冻。食用时取出，切成薄片装盘，蘸卤汁(用细姜丝、青蒜丝、甜面酱、辣椒酱或酱油加香油等调成)吃。
15、首先呢把山楂清理干净，去核，串好串，放一边备用。糖和水的比例2:称好重，都倒到锅里面.
16、把山楂用水清洗干净。
17、将串好的水果轻轻地贴着糖液转一圈，薄薄裹上糖液。不要将水果塞进糖浆里，水果会烫熟出水。糖浆稍冷却却了会变稠，可用小火加热恢复流动性再继续裹糖液。
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19、没有竹签子的话，也可以用筷子代替。
20、步骤首先要准备一些新鲜的山楂(也可以配上草莓、猕猴桃、圣女果、金桔等等)，然后把山楂用水清洗干净(表皮多清洗几次，好能浸泡半个小时佳)，放在旁边沥干水分
二、冰糖葫芦的正宗做法视频
1、小提示：熬糖稀好用冰糖，只有用冰糖做出来的糖葫芦口感才纯正，地道！而且一定要加水，这样才能让冰糖完全化开，不容易糊锅，记住，熬糖稀不宜用白糖和油。如何判断糖稀熬好了？可以试着舀一勺糖稀往下倒，如果倒下的糖稀成一条不间断的直线，就说明熬好了。
2、白砂糖和水的比例为2：同时放进锅内，一定要使用不锈钢锅或搪瓷锅；
3、冰糖葫芦之“疑难解惑”
4、横着切开的山楂，用手转圈轻捏挤压山楂仁
5、把冰糖熬化了把山楂或者其他水果用签子串起来放里面轱辘一下拿出来放凉就可以了我姥爷以前就做这个买可喜欢吃了山楂生的就可以
6、这应该是冬天街头少见的鲜艳颜色
7、答：这里我们好使用冰糖，因为甜度刚好，现在也有人为了节省成本，选择使用白砂糖，这也是糖葫芦变味道的原因之一。
8、尽可能地清理干净内部的山楂核备用
9、提前准备好一个干净硅胶垫，用来放糖葫芦。如果没有，可以在盘子上凃少量油代替。
10、新鲜山楂500克、白糖200克、清水100克、红豆沙适量、竹签6根。
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12、将裹好的糖葫芦放在抹过油的铁盘上冷却，冷却至少十分钟，使表面糖壳变硬。
13、将山楂清洗干净，去蒂，用竹签成串，晾干。
14、沾好糖的葫芦串立即轻拍在硅胶面板上(如果没有可用木板表面打湿防沾)，放凉，轻轻取下来，就可以吃喽。
15、山楂横向切成2瓣，去掉果核。
16、糖浆慢慢地熬到浓稠有黏性状态。
17、黄贵妃食用后，开了悉眉。
18、将500克糖与250克水混合放入锅中，用中火加热，搅拌直到糖完全融化。
19、这个时候放入黑白芝麻，取一根串好的糖葫芦，在糖泡沫中转一下，立即拖出(注意是在沸腾起的糖泡沫中转，别丢到锅里滚)
20、可将山楂用刀对半剖开，去掉籽。
三、冰糖葫芦的做法及配方正宗
1、把红果洗净，挖去籽，砂糖加适量的水熬粘，用筷子站一下糖水，用凉水冲一下，唐用手一弹是脆的就熬好了，把串好的红果沾上糖，凉凉就行了
2、还记得小时候馋冰糖葫芦，爸爸妈妈就学着做，虽然不如买来的口感好吃，但是一口下去，也是满满的幸福感。今天阿之就手把手的教大家，在家如何轻松制作，正宗的冰糖葫芦，让你吃下一口，瞬间回忆起儿童时光。(创作不易、跪求点赞、如能关注、万分感谢！)
3、大火加热，时不时地搅动，以免糊锅。刚开始开锅的时候是冒小泡泡，这个时候糖的浓度比较低，继续加热。
4、准备好山楂，清洗干净。
5、冰糖加水，放一起熬煮，一开始时大火，起大泡，转成小火，慢慢熬转化成小泡泡，逐渐变成肥皂泡泡一样细腻的泡泡，糖略熬煮成微黄色，用筷子蘸取一下有粘稠感，把筷子放凉水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了。
6、首先呢把山楂清理干净，去核，串好串，放一边备用。糖和水的比例2:称好重，都倒到锅里面.
7、步骤接着把沥干水分的山楂，全部用竹签串成糖葫芦串(这一步在戳的时候，稍微注意一些山楂籽)，再准备一个不锈钢方盘，将串好的糖葫芦串整齐的摆放在盘子里(串的好看一些，这样给人更有喜人的效果)
8、蘸糖，准备一块干净的菜板，上面用手抹上一层薄薄的清水。将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转，裹上薄薄一层，迅速放到水板上冷却二三分钟即可享用。
9、答：(1)糖液熬到接近返砂的阶段，辨别方法是，气泡从大变到小，搅拌时有阻力，色泽从白色，变成浅黄色。
10、一位江湖郎中揭了榜进宫
11、将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆。
12、辅料：豆沙适量 冰糖500克 黑芝麻适量 饮用水500克
13、冰糖葫芦成为我们童年的回忆，在冬天，那一串红彤彤的山楂，让无数孩子感到欢乐。希望能给漂泊无依的人们带来幸福，冰糖葫芦让你的秋冬依旧酸甜快乐!
14、串山楂的时候，先串大粒的，再串小粒的，做出来的糖葫芦会比较好看。
15、家里有白芝麻，随手又撒了一小把白芝麻。
16、步骤锅中加入冰糖和水，比例为1:1然后开火把冰糖熬化，一直到大泡变小泡，颜色微微发黄的时候就可以了，这个时候把芝麻撒进去，再把串好的山楂裹上糖浆，放在刷上油的盘子上或者案板上即可。
17、红山楂(其他水果也可以)28颗，冰糖150克，水150克，竹签7根
18、沾好糖的葫芦串立即轻拍在硅胶面板上(如果没有可用木板表面打湿防沾)，放凉，轻轻取下来，就可以吃喽
19、前言童年的味道,自己动手干净卫生材料主料：山楂500克；辅料：糖适量糖葫芦1山楂去头尾2剖开去籽,然后就原样合拢,用牙签穿起来3当然你也可以穿成这样,大锅熬糖,费糖且不易做均匀4把糖水加热到沸腾,转中小火熬煮到160度,此时糖浆略有淡黄色5没有温度计,那就用筷子蘸点糖,立刻放入冷水,糖立刻凝固且咬起来脆脆的,就是温度够了。一定要先放入冷水再尝,否则烫伤勿怪6山楂迅速入锅里转下7放入不粘烤盘或抹油的铁板之类冷却8稍微冷下开吃小贴士熬糖加热到160度比较合适,再高就焦了,温度够了就要转小火。做好后记得冷藏,否则糖会变软
20、将生牛肉洗净，切成大块。沸水入锅，煮5分钟。捞出备用。准备好葱姜段和山楂片。按比例，将生抽、料酒、老抽和盐调兑好。花椒粒和八角稍洗一下。将煮好的牛肉放入电饭煲中，再加入葱姜和山楂片。倒入调兑好的酱汁调料。加入花椒、八角和白糖。稍微搅拌一下，将味道调匀。加入足量的水，以没过牛肉为宜。盖好电饭锅盖，按一下“煲汤”键，等待即可。大约1个半小时后，电饭煲报警，提示牛肉已经炖好咯。
四、冰糖葫芦的家常做法视频教程
1、把开水浇到冰糖上，让冰糖略融化一下，这样可以加快熬糖的进程。如果有耐心和时间，可以等到糖全部融化再煮，水量也可以减半。其实水多点少点不重要，加水只是为了让冰糖溶化并受热均匀，终还是要把水煮干的。
2、在给冰糖葫芦上糖浆的时候，速度一定要快，不然糖浆就会变得越来越粘稠，记得在不要关火，应该转成小火即可。
3、串好的山楂放进去快速滚一下，拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固10分钟即可。
4、用竹签将其一个一个的串起来
5、竹签用清水洗干净再用开水煮一下，将填好馅的山楂从小到大串起来，随意串几个，家里有小孩子的，为了安全好将竹签的尖剪去；
6、保持小火加热，把山楂放到倾斜的糖浆锅里转一圈，让山楂均匀的粘上糖浆。
7、处理好山楂之后，在锅里少放一点水，放上冰糖，当熬到冰糖的颜色泛黄，水已经都熬出去了之后，就可以把穿好的山楂放到里边，滚上糖浆之后放拿出来晾凉就可以了。
8、主料：山楂、白砂糖、白芝麻适量。
9、熬制糖液粘稠，略微有点儿变色。
10、后，无奈只好张榜求医
11、好一次多做一些，糖浆熬少了会很难裹糖。我这就算是很少的。
12、食材的准备依旧是重要的步骤，山楂、冰糖、竹签……主要食材都可以根据自己的喜好进行选择与准备。在制作前，需要先把山楂洗干净，山楂的处理相对比较麻烦一些，在洗干净后还要进行去蒂。然后串成一串。
13、我做冰糖葫芦的方法是先把山楂处理好，把他的两头用小刀割开，然后用一根筷子把里边的籽儿捅出来。
14、材料主料：山楂、草莓、葡萄等新鲜水果。辅料：白糖、冰糖、蜂蜜等。步骤串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。熬糖把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。
15、然后把串好的山楂放进糖稀中滚一圈。
16、山楂放厨房纸上沥干水分。
17、控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小，把相似的果子放在一起。
18、为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果(即山楂)煎熬，每饭前吃五至十枚，不出半月准见好。“
19、洗净的山楂表面一定不能有水分。
20、而且颜色发亮，改为小火，否则因为水分蒸发过快而把糖熬过火。熬好的糖浠必须马上离火。熬的时候不可以搅动，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀或出现糊锅现象。
五、冰糖葫芦怎么做怎么做
1、豆沙准备好，用筷子慢慢填入孔中，取一个竹签将其一个一个的串起来
2、冰糖葫芦，又叫糖葫芦，是北方的特色小吃。以前冰糖葫芦的制作原料简单，一般是冰糖和山楂。而现在的冰糖葫芦制作原料多样，用水果制成的冰糖葫芦特别常见，也比较受人们欢迎。但是，我们可以自己动手制作糖葫芦，有很多人嫌麻烦，其实做法很简单，家里有小孩子的家长可以动手试试!之前自己闲暇时做过，简单易学，而且更为健康。现在给大家分享一下冰糖葫芦的制作方法，自制冰糖葫芦在制作过程中又有什么讲究呢？
3、巧做红薯糖：把炸好的红薯条裹和糖稀，然后再在外面撒上一层芝麻，晾凉以后就可以吃喽！
4、加热了几分钟之后会出现这样的大泡泡，这个时候就快好了，要一直不停的搅，这个时候糖比较容易变色发黑。
5、(2)如果有温度计，可以把控糖浆的温度，大约150摄氏度时，糖浆熬制的刚刚好，如果高于这个温度，糖浆会变色变甜。
6、(调料)：冰糖、盐、芝麻
7、用竹签子将山楂串成串。
8、并快速的将糖葫芦放在事先铺好的防粘油纸上，记住放时要轻拍着放下，这样每个山楂底部会形成一个漂亮的糖片
9、酸酸甜甜的冰糖葫芦应该怎样做呢？
10、红彤彤的山楂果整齐地穿在竹签上
11、当冰糖熬制的时候，由大泡变小泡，这个时候如果把握不准的话，可以用筷子粘一点糖液，放入冷水中，然后尝一下如果酥脆不沾牙就可以了。
12、将冰糖和开水放入平底锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖溶解。
13、可以拉丝，凉水浸过立即凝固
14、宋光宗赵停宠爱的黄贵妃得了重病
15、做好了~~糖是琥珀色的~孩子直说好吃~哈哈~
16、后一步，用主料蘸糖。有芝麻就趁热撒上，然后放案板上晾干，齐活。
17、前言味道不错材料主料：山楂适量；辅料：糖葫芦1准备好做完的山楂，怎么样做：山楂洗净，冰糖在锅里融化，不要太糊，小火，把山楂沾一下拿出来，放凉。出型，我做完这些步，才发现忘发表菜谱了。白色的是糯米纸2把胡去掉，用筷子穿起来。3怎么样？小贴士糖葫芦有点化，粘手，可以把手变湿。
18、山楂洗净去蒂，用竹签串起来。家里的锅都偏小，不要串太多，否则裹糖的时候会很困难。小山楂五六个，大山楂4个一串就可以了。我串了5个，偏多，已经是极限了。
19、转发和在看是好的赞赏
20、把串好的山楂放入锅内均匀地滚一圈，使周身都裹上了糖浆，取出。
六、冰糖葫芦的正宗做法
1、手拿山楂串筷子的一端，快速的将山楂串在糖中滚着转一圈，立刻拿出
2、用筷子沾一点糖浆放到水里快速凝固，吃起来是硬的就表示糖浆熬好了。
3、就成为了大家喜爱的冰糖葫芦
4、自制冰糖葫芦的做法步骤
5、在山楂中间填上红豆沙馅。(做的过程中突然想到家里还有那天包豆沙包剩下的红豆沙，就随手用上了)
6、如果熬糖的锅小，沾葫芦时请把锅子倾斜；
7、冰糖加水，放一起熬煮，一开始时大火，起大泡，转成小火，慢慢熬转化成小泡泡，逐渐变成肥皂泡泡一样细腻的泡泡，糖略熬煮成微黄色，用筷子蘸取一下有粘稠感，把筷子放凉水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了
8、将放凉冰糖葫芦制作完成后，一定要在盘子上面刷一层油再放进去，然后可以放进冰箱或是其它温度较低的地方，这样可以使冰糖葫芦更好的凝固。
9、木板可以表面用凉水打湿，取出的糖葫芦立即轻拍在案板上面。放凉了即可，轻轻取下来，可以吃喽!
10、串果。挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净。去根儿去蒂儿，去掉核(可省略)，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料(可省略)。然后将两瓣合上，用竹签串起来，每串大概十来个，也可以只串四五个，凭个人喜好。
11、外面裹着晶莹透明的糖稀
12、这个时候放入黑白芝麻，取一根串好的糖葫芦，在糖泡沫中转一下，立即拖出(注意是在沸腾起的糖泡沫中转，别丢到锅里滚)。
13、中火加热至冰糖完全融化，起这种密集的泡泡。(冰糖融化过程中不要用勺子搅拌，可以轻轻的晃晃锅。)
14、我想我怀念的不止是你，还有在那段时光里穿梭而行的自己。
15、糖跟水的比例为2；1中火熬制，不用搅拌，以防融化不匀，可以转动锅子，让糖均匀的化开当锅里的全部的冒起大泡泡时，改小火熬
16、冰糖葫芦做法山楂清洗干净，去掉蒂部大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片清理干净的山楂用竹签子串起来将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水，中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约在七八分钟吧仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了，将串好的山楂放进去快速滚一下，拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固10分钟即可
17、(沾糖时动作一定要快，慢了糖浠会降温凝固。蘸糖需要技巧，如果糖裹得太厚，影响口感。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，才好吃)。
18、没有油的锅里放入冰糖和水，比例是1：用小铲子翻动冰糖，加速冰糖融化。
19、待糖葫芦冷却就可以开吃啦！是不是很简单？
20、取一根串好的糖葫芦，在糖汁中转一下，立即拖出
1、我们年轻的时候，街上总有一种悠长而美妙的卖糖葫芦的声音：卖冰糖葫芦的声音总能传到我们的心里，让我们馋涎欲滴。在这个时候，我们会追逐长辈，要求改变。冰糖葫芦不仅有山楂的味道，还有草莓、葡萄、山药、山药豆、海棠果、香蕉、桔子等。传统山楂具有消食、健脾、养颜、增智、清热等功效。传统冰糖葫芦制作简介：一串火红的冰糖葫芦与寒冬的景象形成鲜明对比。鲜亮的糖浆裹在熊熊燃烧的山楂中。咬一口。冰糖酥下，有酸甜可口的山楂果肉，甜甜爽口，清凉爽口！吃了一串之后，我还有更多的意义！
2、平底锅中火加热，放入白糖和水，待白糖溶化，大气泡变成小气泡，颜色开始变黄时，转小火；取一个筷子蘸糖，然后放入冷水快速蘸一下，不粘牙即说明糖熬好了。
3、一定要有耐心，慢慢等。水分全部蒸发后，糖浆会开始冒大泡泡，接着颜色会由白变黄，这时可以用筷子挑一下，放到凉水里试试。如果筷子上的糖浆迅速凝固，变成脆脆的糖块就说明熬好了。如果还软，千万不要着急进行下一步，不然牙会被粘掉的。
4、糖葫芦的做法步骤将山楂洗净拭干，用竹签将5个串成一串。砂糖和水用中小火煮至沸腾，加入红色素和水少许，形成糖浆。维持小火，将山楂沾裹糖浆，放凉备用。
5、制胜法宝：山楂、冰糖、清水
6、这个项目正宗发源地众口不不过北上广深这种大城市会好一点，至于选谁家，我推荐顶正，便宜实惠还有活动，夫妻店都行
7、巧做冰晶花生：把炒熟的花生放到糖稀里搅拌，装盘晾凉，再将它们敲散即可。
8、像一棵结满果实的“五彩小树”
9、竹签用开水烫几分钟后倒掉水沥干。
10、准备好食材，山楂洗净。
11、步骤然后我们就开始熬制糖浆了，首先将锅刷洗干净，开炉点火锅中倒入一勺开水，接着把冰糖放入锅中，开大火将水烧开，之后再转中小火将冰糖熬制融化(水不要太多，刚好漫过冰糖即可)
12、辅料：冰糖200克、水200克
13、不知道各位看客朋友们看完后还有什么想要补充的呢？欢迎在评论区留言分享，在这里我们可以自由畅谈心中所想，这样才能在交流中收获更多，对此我的期待！
14、熬糖。按糖与水2：1倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌一下，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾得厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味，味苦有点像双黄连。
15、把沾好糖的葫芦码放在盘中，放入冰箱冷藏10分钟即可。
16、前言一般人群都可食用材料主料：山药豆500g、冰糖50g、白糖50g；辅料：水500ml山药豆冰糖葫芦1山药豆洗静，锅中放水，水开了蒸熟山药豆，大大约15分钟左右2蒸熟放晾风干表面水份，竹莶备上3然后串上串4称重糖，冰糖准备一杯水5放入锅中大火烧开，改中火熬制15一20分钟6熬制成琥珀色即可能沾糖葫芦了7糖变少用勺舀上糖浇在串上8全部完成放阴晾处一会糖就定上了，可以食用小贴士山药豆要蒸熟，糖要熬到15分钟左右
17、沾葫芦的时候，动作要干脆利落，只需要表面的糖泡沫里轻滚沾即可，不用泡在糖浆里使糖过于厚重。
18、简单好吃的冰糖葫芦做法
19、步骤山楂晾干以后，把山楂的把和花蒂去掉，然后用刀把山楂转着圈切开，把仔去除，然后再用签子串起来备用。
20、尽早食用。因为糖浆遇高温会融化，所以说制作或者买了冰糖葫芦好尽快食用，三天内食用好。如果做的太多可以放到冷藏中，防止融化。
1、用料：冰糖、山楂、草莓、橘子、冬枣、清水。
2、山楂28个，白砂糖250克，水130克，红豆沙少许，松籽仁少许，竹签
3、将山楂在糖浆里迅速转一下，快速拿出来放在案板上，如果粘的糖浆多，可以放在案板上迅速往下拉一下，这样长长的冰糖就出来了。我自己做，冰糖的量是刚刚好，而且不喜欢太甜，就直接放在案板上。小技巧：找一个可以放入冰箱的小案板，可以实现案板冰箱里冷藏10分钟。山楂不要在糖浆里停留时间长，热的糖浆特别烫，很容易将糖葫芦烫软，软的糖葫芦就不怎么酸也不脆了。
4、步骤买回来的山楂，放入容器中，然后加入适量的清水和少许盐浸泡10分钟，然后再搓洗干净后再用清水冲洗干净，晾干备用。
5、做好的糖葫芦可以放冰箱里冷冻保存。东北人直接放窗外就好！毕竟窗外比冰箱还冷……
6、山楂用盐水浸泡，不仅能够帮助清洗山楂上的脏东西，还能够使制作出来的冰糖葫芦甜而不腻。
7、巧做冰晶小枣：把煮好的小枣放到糖稀里拌匀，盛出来晾凉，再轻轻地敲散就可以了。
8、方子里没有给山楂去核，如果觉得吃起来不方便，可以用刀剖开山楂，去核后横向串起来，或者在里面夹上豆沙馅、核桃等。
9、山楂底部用小刀将黑色部分挖去，要尽量的小心，别将山楂弄开裂了，它的完整回头才好穿串山楂顶部用筷子穿出即可拿掉山楂的顶，
10、山楂洗净后控干水分去蒂串成串，冰糖和水，按照1:1的比例放入不粘锅。熬到有细密的小气泡，颜色微黄，将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆就可以了，配图步骤如下：
